### 香干炒肉图片大全大图制作指南🍳
各位美食爱好者，今天我来给大家分享一个简单又美味的家常菜——香干炒肉的制作过程！🎉 我会配上详细的图片和步骤，让你们在家也能轻松做出餐厅级别的美味哦！
#### 🎁 所需材料：
- 猪肉（梅花肉）：200克
- 香干：200克
- 豆瓣酱：2大勺
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 蒜末：1小勺
- 葱花：适量
- 食用油：适量
#### 📝 制作步骤：
1. **肉末处理**：切好的猪肉放入碗中，加料酒、生抽、盐和少许白胡椒粉腌制10分钟。💪
2. **香干处理**：香干切成条状，可以用开水焯一下去除豆腥味。🍶
3. **炒制豆瓣酱**：热锅凉油，加入豆瓣酱慢慢炒出红油。🔥
4. **爆香蒜末**：加入蒜末炒香，增加香味层次。🌬️
5. **肉末下锅**：将腌制好的肉末倒入锅中，快速翻炒至变色。🍃
6. **香干炒制**：将香干条倒入锅中，与肉末一起翻炒。👨🍳
7. **调味出锅**：加入生抽、老抽、白糖和适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟，让香干充分吸收味道。🍲
8. **撒上葱花**：最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。📈
#### 💡 技巧分享：
- **肉末腌制**：腌制肉末时，加一点白胡椒粉可以提升风味哦！💯
- **香干焯水**：焯水可以去除香干的豆腥味，还能去掉多余的淀粉，使炒制时更加健康。🚰
- **火候掌握**：炒制豆瓣酱和肉末时要控制火候，避免糊锅。🔥
- **焖煮技巧**：焖煮时加入适量的清水，既能防止糊锅，还能让香干充分吸收调味料的味道。
#### 📸 最后，让我来上一张香干炒肉的美食图作为结尾吧！💖
希望大家能够按照这些步骤尝试制作香干炒肉，享受烹饪的乐趣！🎈 如果你有任何问题或者想要分享你的制作心得，欢迎在评论区留言哦！👩🍳💬
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